美國耶大的精英團隊精確算出132種食物的營養分數,本書則從每日飲食指南、血型、體質教您挑選、搭配,至少要達到60分才合乎健康。※附黃莎莉營養師「魔法食譜」,讓高分「難吃」食物變可口!
美國耶魯大學網羅頂尖的營養、生物、化學與心血管、流行病學專家,
利用開創性演算法,費時兩年完成「飲食營養分數表」,將複雜的營養成
分化成分數,就好像解開食物密碼一樣,一目瞭然。
由表列分數可知,黃綠色蔬果、完整鮮食優於肉類、打汁、再製品,本土、當季或當令者優於進口或冷凍食品;而且「水中游勝於天上飛,兩腿優於四足」。至於飲食中究竟有什麼營養?如何搭配才符合均衡原則?怎樣才能將很多人(尤其小朋友)不愛吃的高分食物變得可口?書中都有答案。三餐不能「挑嘴」,但要「挑」對「食」物,才能獲得60至80分營養。
作者簡介:
吳建勳 博士 曾祖父、祖父、大伯父及二伯父均為中醫師,自小耳濡目染,精研中國傳統醫學三十餘年,並多次至中國大陸、美國等地學醫,獲得美國環球大學中醫研究院東方醫學博士、世界針灸學會聯合會國際針灸醫師(W.H.O世界衛生組織唯一認可的世界性針灸組織)及美國加州針灸中醫師資格。 多次至各地演講和義診,擅長使用簡便有效的食療、氣功運動、指壓、經絡拍打、種子貼耳穴、針灸等各式各樣的自然療法來幫人解決健康問題。著作有【什麼血型怎麼吃】、【基因食療一級棒】、【血型健康密碼】、【打通十二經脈氣功】、【健康一把抓氣功】、【兩穴合用效如神】、【一穴多用治百病】、【男性健康快樂丸】、【小刺激治大病】等多本。