你知道，台稉九號米據說有提升免疫力的功能？
為什麼阿美族祭典為何要蒸食紅糯米？又，除了品茶品酒，飯也能品竟然還分有等級？
你能想像，台灣的小學生居然有種田課？碩士生放著高薪不領，硬要改行當農夫？還有台灣越光米種稻達人，竟是七十歲的快樂阿嬤？
《咱們的台灣米》就是要讓你不只會呷米，更進一步深度瞭解咱們台灣的米文化！
帶你瞭解台灣米的歷史典故，稻米的成長歷程， 一窺台灣農夫種稻的動人故事，遊覽全台與稻米有關的有趣觀光景點，還要教你煮出香Q米飯的訣竅，變化出吃飽吃巧的創意米料理！
探索！台灣米的歷史、種類、成長。
作者簡介：
文字=翁瑞祐
曾擔任自由時報、年代體育台、壹週刊……等媒體記者，近二十年的記者生涯，一步一腳印走遍台灣，感受好山、好水、好人情，更品嘗到屬於在地的好味道；對於咱們台灣農民的勤勞與耕種技術，用「讚」還不足以形容，
攝影=楊志雄
研究所畢業後，便投身攝影工作，十幾年的職場生涯，大半時間給了影像，其餘時光則在世界各地流浪。喜歡在旅程中吃當地的食物，逛普羅的市集，體驗最在地的生活，縱使吃遍世界，還是認為台灣的農產品最讚最可口。