養生保健，從飲食開始
人的體質非常複雜，早在《黃帝內經》中就有「陰陽二十五人」的論述，它是根據人體形態、氣血津液、臟腑大小、性情好惡等陰陽偏頗情況將人的體質分為二十五種類型。我們很難瞭解自己身體的真實狀況，即使是醫生也不例外，所以才有「醫不自醫」之說。所以要想準確調養身體，就必須經過專業醫師診斷之後，才能對症調膳。漢代《金匱要略》說：「所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則補體，害則成疾。」講的就是這個道理。
由於藥膳特性，主要應該在醫院、療養院或針對家中病人以及亞健康狀態的具體個案對症施膳。而每種調治配方也不能一勞永逸，因為人的身體會隨著環境、飲食、情緒的不同而改變，所以藥膳也要隨時根據體質變化來增減藥量、調整食方才能奏效，以求達到藥借食力、食助藥威之功。食療藥膳是針對個體的，因此，不適宜在社會餐飲業中盲目推廣。

【本書特色】
對症擇膳，寓藥於食，良藥不再苦口
圖解現代人常見病
調理養生食膳
吃對食膳，疑難雜症不再來
俗話說：「病從口入。」可見吃到肚子裡的東西和健康息息相關。
但要怎麼吃，才能夠吃得有益健康又養生健體呢？
以往大家對於加入中藥材的食膳總會因為怕苦而退避三舍，
本書中提供多種多樣的食膳，顛覆您對食膳的傳統觀感，
讓您吃得美味、吃出健康！
解祕285道調理常見病養生食膳
滋補保健＋養顏美容＋祛病強身
食膳是調養身體、維持健康不二法門
˙詳列現代人常見病：檢索方便，易於掌握各種常見病的成因與食療原則。
˙詳細解析食膳宜忌與使用方法：詳列適用對象及用法，吃得正確，效果加倍。
˙分步圖解，作法詳盡：簡單易學，輕鬆把關家人健康。
˙中醫小常識＋功用解析：教您正確進補、調理體質。

作者簡介：

國醫健康絕學編委會

國醫健康絕學編委會是由中、西醫、營養師、經絡學者等各方專家組成，長期致力於傳統療法、食膳等各方面研究。以社會大眾的健康為目標，以創新的方式出版各式各樣的養生保健書籍，曾獲得國家級圖書獎，深受廣大讀者喜愛。