●「醬料」在各國美食中佔有舉足輕重的角色，每種醬汁的酸、甜、香、辣，自成一格，充滿濃濃的民族風。本書特介紹100種最受歡迎的醬料，示範50道色香味俱全的美味食譜，帶領讀者一起遨遊醬料世界，大快朵頤！
本書特色
●口味最多：內容包括中式、韓式、日式、泰式和西式等風味醬料，集酸甜鹹鮮辣味於一堂，菜色豐富美味，讓您一次吃到飽！
●分類最清楚：各種醬料依用途分為：涼拌醬、沙拉醬、沾醬、淋燴醬、抹醬、醃醬、燒烤醬、蒸炒醬、火鍋醬、素食醬等美味配方，教您做菜更得心應手。
●做法最簡單：在家自己ＤＩＹ，三分鐘做好醬、五分鐘做好醬、十分鐘做好醬……按部就班詳盡解說，馬上學會，用醬料做菜原來就是這麼簡單！
作者簡介：
莊聖思
經歷
◎第七屆金廚獎銅牌獎
◎1992年台北國際中華美食節金牌獎
◎1993年台北國際中華美食展銀牌獎
◎1998年中華美食展蔬果雕刻金牌獎
◎曼谷泰式料理餐廳主廚
◎費加洛中西餐廳主廚
◎東帝士金典俱樂部中餐主廚
◎台中晶華酒店晶華軒中餐主廚
◎西湖工商餐飲科講師
著作
《蝦蟹貝料理》
《家庭藥膳食譜》
《台灣菜》