你還在為晚餐吃什麼煩惱嗎？
你還在為做不出花樣鬱悶嗎？
你還在清淡健康和油膩美味之間躊躇嗎？
小小菠菜，解決你的所有問題！
一種蔬菜，百種菜餚；兩全齊美，藥食兼顧；
三餐享用，唇齒留香；四季美食，常伴左右。
生活中的菠菜，比《大力水手》中的還要神奇。
美容養顏、延緩衰老，預防高血壓、糖尿病、便秘、嬰兒畸胎、白內障和各種癌症，利五臟活血脈，止煩渴助消化……
煲湯、炒菜、涼拌、做餡，樣樣美味；
男人、女人、老人、小孩，人人愛吃。
亞、非、美、歐，處處盛行；
唐、宋、元、明，代代相傳。
作者簡介：
徐淑芳
生物學碩士，營養學博士。
受父親影響，從小對生物學有濃烈的興趣。英國畢業後回國從事科學研究工作，在大學擔任研究生導師。
工作後一直致力於研究身邊各種食物的營養價值，曾舉辦過多次大型的營養學會議，發表過許多關於營養及健康的文章。
日常生活中對飲食的要求嚴謹，也是一名當之無愧的美食家。