2009-2011得獎作者飲遍美加、紐澳、歐洲、南美、亞洲⋯⋯
精選超過50種啤酒風格，350支以上世界最棒的啤酒。
全球最好喝的啤酒出自何人？釀酒師背後有什麼故事？聚焦全球新潮啤酒廠⋯⋯
啤酒愛好者絕對要擁有的究極賞味聖經！

●全彩印刷、圖文並茂，酒瓶、酒標完整收錄，極具經典收藏價值。
●啤酒外觀、風味、原料、釀造及其背後的故事，所有關於啤酒的一切都在這裡！
●如何品酒、與食物搭配以及如何入菜，感受豐富的味蕾華爾滋。
●陳舊紙板味竟可能是啤酒的風味特色！？甚至還有臭鼬味、奶油糖果、嬰兒嘔吐味？趣味橫生的啤酒小知識，讓你避免喝到變質啤酒，閱讀時還會捧腹大笑！

★100%啤酒全知識，從釀造、認識字彙，透視你手中這杯黃金之水！

◎不同品種與產地的啤酒花，造就微妙的草味、杏桃果香或濃郁帶胡椒辛辣的香氣，跟著啤酒花地圖來一場風味的紙上旅行吧！
◎什麼是瓶中熟成？苦味甜味比？吉普賽釀酒師？修道院啤酒？有趣的實用小知識，讓你迅速掌握啤酒的39個相關字彙。

★14類風味辨識ｘ5個基本搭配法，愉快享用美味的啤酒與餐點！

◎什麼樣的味道是特殊風味？什麼樣又表示變質了？14類風味辨識，教你聰明暢飲。
◎試試看辛香的夏季啤酒搭配辣味沙拉，或者用印度淡啤酒舒緩起司漢堡的膩味、亞洲風格的菜餚配合有熱帶風味的太平洋愛爾淡啤酒如何？5個基本搭配法X16種風味啤酒，再加上19款以啤酒入菜餐點，尋找食物與啤酒的最佳拍檔！

★了解賞味期、解讀風味輪，品味經典和現代酒款，盡情暢飲吧！

◎哪些啤酒需要搶先品嚐？哪些窖藏後風味更佳？除此之外，還有啤酒評級網站公佈的十大熱門酒款報你知！
◎啤酒有哪些味道？又從何而來？超詳細的風味輪列出116種口感，包括香草、木頭、糖果、乾果、焦糖、蜂蜜⋯⋯讓你細細感受味蕾華爾滋！

★53種風格X350支最棒啤酒，讓琥珀色酒液瞬間解你的渴！

◎分享酒款產地、啤酒花種類、酒精濃度、口感與故事，醉臥繽紛美妙的醺然之境！
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作者簡介：

馬克‧德雷奇（Mark Dredge）

2009年起，連續3年獲得由英國啤酒作家協會（British Guild of Beer Writers）頒發的啤酒作家稱號，在經營的熱門部落格Pencil & Spoon上，發表多篇與啤酒相關的文章──從食物和啤酒的搭配，到告訴你哪裡能喝到新奇有趣的啤酒。文章曾刊載在全球各大出版品中，而他本身也是一位國際啤酒評審。

譯者簡介：

蔡乙菡

兼職自由譯者，喜愛文字。

閒暇時多泡在書中，相信閱讀是開啟精神自由的鑰匙。