Happy, Healthy, Tasty, Smile！做出吃了會微笑的麵包……

新手做麵包也不怕！
最簡單的做法就能產出超美味的麵包！
天天創造生活的小確幸，味蕾的大滿足！

只要一個塑膠袋，從發酵到免揉祕招……一次公開！
無添加的天然食材，加上自製天然酵母，在家就能做出有生命力的天然酵母麵包！


　　日本專業麵包達人梶晶子教你做出天然、健康、美味，吃了開心又安心的好麵包！
　　做麵包一定很複雜？其實一點也不！只要按照本書方法，混合、攪拌基本材料，麵團即可完成。相同的麵團只要稍微改變形狀和烤法，就可製作多樣化、口味百變的美味麵包！
　　在本書中，你不僅可以學到天然酵母麵包製作方法，更棒的是，還能學到以天然食材自製天然酵母糖漿，以及各式搭配麵包的好喝湯品！這些全部都可在家輕鬆完成！不必擔心雙手不夠巧，只要跟著步驟，你也可以做出別具風味、天天都想吃的手感新鮮麵包！

◆本書特色：
1.新手零失敗：提供簡單不沾手的免揉祕招，還有只用平底鍋就能做出的麵包喔！
2.步驟超詳細：自製天然酵母、用酵母做生種、基礎麵團，一次學會！
3.美味無添加：嚴選天然食材，好麵包就是不傷腸胃，還能美肌兼排毒。

作者簡介：

梶晶子（Kaji Akiko）

想讓勤奮工作的女性更美麗、更健康，抱著這樣的信念，於2004年開設了位在東京．三鷹，販賣天然酵母麵包與湯品的專賣店「happyDELI」。除了店頭販賣之外，也提供移動販賣和網路販售，此外還經營麵包教室。目前將據點轉移到西荻窪，以麵包教室為主。東日本大地震後，積極支援東北災區，舉辦名為「為東北加油！happyDELI Project 傳遞笑容到東北」的活動，走遍氣仙沼、大槌町等東北各地區，開辦麵包講座。著作有《用塑膠袋做出的天然酵母麵包（ポリ袋で作る天然酵母パン）》（文化出版局）、《好簡單！用塑膠袋、甜酒釀與酒粕做天然酵母麵包（ポリ袋でかんたん！甘酒＆酒粕でつくる天然酵母パン）》、《第一次的繪本 製作鬆軟麵包（はじめて絵本　ふわふわパン作り）》（ともに河出書房新社）等。「happyDELI」官方網頁　http://happydeli.jp

譯者簡介：

邱香凝

喜愛閱讀和書寫，用翻譯看世界。譯完本書之後正式打消買麵包機的念頭，打算開始嘗試更簡單的手作麵包方式。

現為專職譯者。譯作有《四季鮮果手工果醬》（渡部和泉著）、《美麗到100歲的關鍵祕密》（白澤卓二著）、《瘦身、美顏、健康－排毒蔬菜湯》（庄司泉著）等。