料理男子的優雅廚房~ 稻村健司KENJIの和風美食秘密書 | 拾書所

料理男子的優雅廚房~ 稻村健司KENJIの和風美食秘密書

$ 288 元 原價 320

★50道和風料理DIY, 料理長KENJI讓您輕鬆上好菜
★Step by Step獨家私房菜單,簡易呈現日式料理的美味精華
★KENJI不藏私招待,首刷限定「和食えん」、「嘉禾屋」美食優惠券

料理時,如何輕鬆融入和風氛圍,
料理時,如何呈現優雅的姿態;
料理時,如何體驗日式料理的美好生活……

將料理與美食生活結合的北海道料理職人──稻村健司,完美運用食材的特性、天生的美感以及豐富的經歷,設計蘊藏醇厚美味的佳餚,由料理男子親自示範,從烹調過程中,進行一場充滿日式風情的飲食饗宴,
更能透過職人的日常,發現既優雅又愉悅的生活步調。

◎料理
分成「小菜」、「飯‧湯‧麵」、「炸‧炒」、「烤‧煎」、「煮‧鍋」、「甜點」等類型,提供簡單步驟,成就極高完成度。
◎美食生活
記錄稻村健司在台與美食相連繫的日常,ex常逛的市場、調味料的選擇、一日工作記錄、推薦的廚房生活用品等。

IT’S WONDERFUL GOURMET LIFE!

「和食えん」總料理長KENJI首刷招待優惠券:
1.餐廳「和食えん」、「嘉禾屋」用餐優惠券
2.city’super廚藝教室5折體驗券

作者簡介:

稻村健司

擅長日式「創意料理」的KENJI,來自擁有豐富物產與天然資源的北海道,秉持著對料理的高雅品味與食材的堅持,在東京、大阪、福岡等地展現其料理才華。

7 年多前,道村健司漂洋過海來台擔任「和食えん」總料理長,結合台灣在地食材與文化,創意出美味佳餚,深受老饕好評。

目前擔任知名廚藝教室常駐主廚及Taipei Walker 幸福宅料理專欄作者,KENJI在日式料理界持續發揮並傳授料理職人的精神。

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