國內第1本癌症素食指導全書
　　罹患癌症後，我應該改吃素嗎？
　　治療期間，吃素會營養不良嗎？
　　癌症治療及恢復期如何正確吃素？
　　本書將提供你最實用．最正確．最貼心的素食飲食方法，
　　破解錯誤迷思、蔬果清洗方法、認識有機食材、實用烹調食譜等內容。

　　研究指出，過量的動物性蛋白質，就可能催化癌症產生；
　　而新鮮蔬果中的植物生化素，卻是最強力的救命抗癌專家，
　　本書詳述最適合癌症病友的素食原則、天然食物及減輕副作用烹調法，
　　破解錯誤素食觀，提供身體最實用的抗癌食物療法！

本書特色

　　．全面指導治療期及恢復期的素食指南
　　．介紹有效抗癌的7色植物生化素
　　．提供15種輔助飲食的中藥材
　　．推薦20種美味素調味料及醬汁
　　．設計近60道早．午．晚餐食譜
　　．規劃近20道點心．保健茶食譜

【增訂附錄】全面啟動身體的排毒＆解毒力
一、現代健康素食的趨勢
二、提升治療期、恢復期自癒力
三、如何提升「治療期」、「恢復期」的排毒解毒能力
四、如何選擇真食材
五、健康素飲食常見Q＆A

作者簡介：

姓名：柳秀乖

主要經歷：

　　1969 ~ 1994年　婦幼醫院護理臨床工作
　　1994 ~ 2003年　惠氏藥廠營養品事業處 營養諮詢服務
　　1994 ~ 迄今　 女青年會愛心服務隊 社區醫療保健講師
　　2003 ~ 迄今 財團法人乳癌防治基金會 營養保健講師．養生營主辦人


相關著作：

　　《懷孕坐月子食譜》、《養生茶及保健湯》、《調經食譜指南》、《家庭保健菜》、《嬰幼兒食譜》、《癌症飲食全書》等。

相關著作
《減脂肪降血糖低GI飲食全書》
《減脂肪降血糖低GI飲食全書【全彩圖解暢銷分享版】》
《癌症素食全書：化療期&恢復期飲食處方》
《癌症飲食全書(附別冊增訂版)》



姓名：張金堅

現任：

　　台灣大學醫學院外科教授
　　台大醫院外科主治醫師
　　財團法人乳癌防治基金會董事長
　　台灣血管新生學會理事長

主要經歷：

　　台灣外科醫學會理事長
　　台灣消化系外科醫學會理事長
　　台灣乳房醫學會理事長

主要學歷：

　　國立台灣大學醫學院臨床醫學研究所博士
　　國立台灣大學醫學院醫學系學士

專長：

　　一般外科（乳房外科、大腸直腸外科）
　　腫瘤免疫學

相關著作
《乳房診治照護全書【增訂版】》
《癌症素食全書：化療期&恢復期飲食處方》
《癌症飲食全書(附別冊增訂版)》