吃對的食物，用健康的方式料理，癌症自然遠離。

本書我們特別邀請專科醫師，營養師、餐飲技術師以及飯店主廚，
共同設計一週74道防癌食譜，教導最正確的健康防癌飲食料理。
以一天2000大卡的營養規劃，設計一週七日防癌飲食食譜，
早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。

三十年來，癌症蟬聯十大死因之冠，想要遠離癌症威脅，健康飲食是不二法門。
雖說食物是最好的醫生！但錯誤的料理方式，也可能帶來錯誤的結果。
此書我們特別邀請專科醫師，營養師、餐飲技術師以及飯店主廚，共同教導讀者最正確的健康防癌飲食料理。以一天2000大卡的營養概念作食材的規劃，設計一週七日防癌飲食食譜，從早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。
只要吃對的食物，用健康的方式料理，癌症自然遠離。

不需要花太多時間，只要懂得技巧，每個人都是抗癌飲食、健康料理大師。
防癌料理很簡單，現在就開始，自己動手做做看~

本書特色
‧首次結合醫師、營養醫師、廚師，為預防癌症，所設計出來的健康飲食一週食譜 (74道菜) 。
不僅營養健康，美味好吃，料理方法更是簡單。 絕對顛覆一般人對防癌食譜「難吃」的刻版印象。
‧分早餐、午餐、晚餐，外加點心與水果，有空天天做，沒空挑著做，菜色多樣豐富有變化。
‧每道菜都有卡洛里標示，營養熱量好控制。
‧餐餐防癌小叮嚀：讓您知道食材運用的理由。
‧料理方法簡單，川燙、涼拌、清炒、燉煮。

作者簡介：

王雪芳
經歷：現任弘光科技大學營養系暨營養醫學所副教授
曾任營養系暨營養醫學所所長暨主任
學歷：國立中興大學食品暨應用生物科技學系博士
彰化大村出生的王雪芳，雖然父親當過董事長、母親當過貴婦，但終究不敵社會的現實面，回家種田。
所以她在純樸、經濟不佳、需要刻苦耐勞的環境中長大！從鄉下小學到弘光護專，愛吃的她，一路學習，一路吃到現在。工作環境，從營養實驗室助理、澄清醫院營養師、清泉醫院營養師、老人醫院營養師、光田醫院營養師／主任，到弘光護專／技術學院／科技大學副教授，還是離不開「吃」這件事，只是以前是自己吃，現在是教別人吃，面向不同，吃得多采多姿。

吳文夏
工作經歷：
台北福華大飯店
六輕麥寮招待所
台中福華大飯店
101年彰化縣勞資關係
協進會講師
文華道會館主廚
星享道酒店主廚（現任）
得獎經歷：
99年花蓮當歸丹麥創意餐飲美食比賽～中區職業組 第一名
2013高雄國際銀品展覽會 第五屆港都料理王競賽～專業組優選