滿滿鮮奶油與水果，
從超人氣排隊名店風的鬆餅，
到使用各式各樣的醬汁與麵糊做出道地的鬆餅，
就連輕食系鬆餅都有呢！

如果要更進一步追求夏威夷風格的話，
也想試著製作搭配鬆餅吃的配菜，
或是連當地人都喜愛的法式吐司！

不管是哪一種，只要抓到訣竅，
不論是誰都能夠輕鬆地做得美味又好吃！
那麼，就開始試著
在家做出〝ALOHA〞在地的夏威夷鬆餅吧！

本書特色
只要透過簡單的教學步驟，讓你在家也能做出夏威夷排隊名店的美味鬆餅！

書中內容包含——從超人氣排隊名店風的鬆餅製作祕訣，到使用各式各樣的醬汁與麵糊，做出道地又別具風味的鬆餅，就連「舒芙蕾鬆餅」、「輕食系鬆餅」等等都有，不同美味，一次滿足。

作者親自到夏威夷學習製作鬆餅，除了再現當地以鬆餅聞名的餐廳菜色，還有收錄當地婆婆教授的祕傳醬汁，及各種品嘗鬆餅的方法等等，讓你邊看邊做，吃了都想大喊「ALOHA～」

作者簡介：

藤沢セリカ

夏威夷․島國料裡研究家。

因為有個料裡研究家的母親，從小就常常親近關於料理的事物。一邊在家學習料理，一方面也在甜點師傅、法國的主廚身旁累積經驗。之後，因感受到多國籍料理的魅力，便在峇里島、泰國、加州等世界各地的餐廳學習。因滯留在夏威夷，而開始真正的以料理研究家的身分活動。

以島國料理為基礎，在電視、雜誌、書籍上，接連發表許多創意西式、日式、甜點等料理。其中也有評定為廣受家庭喜愛的夏威夷料理。

著作與監修審定的書籍有《火奴魯魯食堂》、《夏威夷甜品》、《峇里島料理》、《湘南料理》、《夏威夷的花與熱帶植物》(以上皆為日本Marine企畫公司發行)。

並以凍齡專家及香草專家的身分持續活躍中。

個人網站：http://www.aloha-deli.com/



插畫家

川島香織

HAWAIIAN STENCIL的美術總監。

身為HAWAIIAN STENCIL的設計者，管理著HAWAIIAN STENCIL教室cocoaloha。本書刊載的HAWAIIAN STENCIL的食器也是她所設計的。

著有《HAWAIIAN STENCIL》（日本IKAROS出版）等。