阿拉伯人口中的『菜中之王』，
十大養顏美膚食物之一，
十四種可增壽的超級食物之一，
美國科學家推薦的男人每天必吃的八種食物之首。
菠菜，讓你越吃越健康！
本書針對上班族、愛美族、銀髮族、病症族等不同族群，量身打造菠菜的不同吃法，加上專業營養師的溫馨叮嚀，一定會讓你吃出好身體，吃出好氣色。
吃有學問，吃菠菜更有學問
全面介紹了菠菜的種類及選用方法，幫助讀一目了然地獲取菠菜的食用值價。
菠菜食譜以家常菜為主，涉及到的食譜多達60種，是不是遠遠超乎了你的想像呢？食譜分類的精細和品種的齊全一定會讓你驚喜。
吃菠菜的禁忌和療效，有利於讀者更健康地食用菠菜。
作者簡介：
徐淑芳
生物學碩士，營養學博士。
受父親影響，從小對生物學有濃烈的興趣。英國畢業後回國從事科學研究工作，在大學擔任研究生導師。
工作後一直致力於研究身邊各種食物的營養價值，曾舉辦過多次大型的營養學會議，發表過許多關於營養及健康的文章。
日常生活中對飲食的要求嚴謹，也是一名當之無愧的美食家。