◎融入歐、美最古早味的食譜配方 × 貼近異國小鎮的日常生活 = 從你家廚房端出道地風味佳餚◎
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‧超過100道！幸福滿載的異國美味食譜。
‧美麗又得體的節慶烘焙小禮物製作。
‧讓生活更有質感的餐桌、居家擺設。
‧帶來幸福能量的生活‧料理小故事。

每一道料理背後，都有一個溫暖的小故事，
每天，記錄日常的小小細節，就是幸福的來源。

這是一本食譜書，也是攝影書，
更是一本讓每個人重新找到自我價值、牢牢抓住幸福的生活實踐書

透過鏡頭，傳授超過100道！幸福滿載的各式異國風味料理、節慶料理、美麗又得體的烘焙小禮物
從鏡頭裡，窺視來自美國小鎮－－科林斯堡的美味人生


※一個看似人生勝利組……淺意識中卻永遠無法落地生根、在世界各地到處打轉的媽咪
在平淡無味的26年婚姻生活中，
從來到這個美國小鎮－科林斯堡、打開鏡頭的那一刻，產生了轉變……

「在孩子成長的過程中，我們經歷了不少事，好像每天都在互相傷害中度過。孩子們為了適應陌生的美國生活感到辛苦；而我，每天每天都感受到，獨自一人帶著兩個小孩的強大責任感。當孩子們達不到身為媽媽的我訂的標準時，我也開始無止境的嘮叨。這樣的生活，讓我跟孩子都身心俱疲。」

讓我從這樣的生活中逃出的契機，就是與攝影的相遇。

曾經，對於攝影這方面一點都不了解，甚至一點都不喜歡照片的我，不知從何時開始，我帶著一台小小的數位相機，走遍了柯林斯堡溢滿自然景象的每個角落，瞬間就陷入了攝影的魅力中，對於身邊的事物，都有了新的觀點。過去那些不入眼的事物，成為了我相機中一張張的相片。許多人說，只要看到我照的每張照片，就能感受到照片中的溫暖。與2004年第一次提起相機比起，現在，相機已經成為我身體的一部分；也因為透過鏡頭，開始了我在柯林斯堡不同的人生。

而不知從何時開始，料理也成為我人生中的一部分。在部落格中分享食譜與生活中的細碎小事，與感同身受的網友們交流，成為了我異國生活中的另一種樂趣。

「為了兩個孩子，翻過一本又一本的食譜書，只為了找到最美味的配方……」
「一次都沒有去過料理教室的我，為了喜歡西式料理的孩子們，靠著味覺的記憶，仿製重現在外面吃過的美食……」

我也開始用孩子的眼光看這個世界，更能站在孩子的角度思考事情。和孩子們一起度過平凡的生活，成為了我新的目標。長久以來，以演奏度過人生的我，開始接觸新的領域，回到學校中學習攝影。以不小的年紀提起勇氣，重頭學習攝影與平面設計，無意間學習的繪畫，也成為我人生中又一項新的樂趣。

「造訪過世界各地許多地方，但想要跟大家分享的這個柯林斯堡小鎮，位於美國的科羅拉多州，是我結婚之後居住最久、擁有最多故事、重新發現自我的地方。」

透過這本書，可以跟更多人分享我在柯林斯堡的生活，以及我的私房菜食譜。

曾經一成不變的我的生活，如何重新透過平凡的日常，體會生活中小小的樂趣；與那些溫暖人心的人們那裡，得到了學到了更多不曾接收過的感動。

作者簡介：

鄭惠璟

畢業於延世大學與紐約布魯克林皇后音樂學院，主修大提琴。去美國之前，以音樂家的身分工作過一段時間。學校畢業後，暫時離開音樂界，開始了家庭主婦的生活。

2002年夏天，重新來到美國的Front Range Community College，進修平面設計與攝影，對我來說是從未碰觸過的領域。

因為跌入攝影的魅力中，平常就很愛料理的我，每次做出新菜色，都會拍成漂亮的照片上傳到部落格。看著孩子們開心的吃我做的菜，沒有比這更令人興奮的事了。

和兩個孩子一起在柯林斯堡度過的八年歲月…

曾經個頭小小的孩子，不知何時已經長得這麼高了。這段可貴的時光裡，一邊做我喜歡的事、一邊陪伴孩子們長大，我也成長改變了不少。

《餐桌上的美味風景》中，記述了我在美國柯林斯堡的日常生活與感觸。