和菓子在唐朝被帶到日本發揚光大，
現在Emily把它帶回台灣了！

第一位成為日本百年老店兔子屋創業以來的外國員工
第一位在和菓子業界大賽獲獎的外國職人
她的行銷方式驚豔日本、幸福技藝感動台灣
她以一己之力撐起一個獨一無二的和菓子流派、點心美學的王國


三十三歲，她拋下平面設計的工作毅然赴日。
三年之後，她帶著一身和菓子的精巧手藝和滿滿的幸福回憶堅決返台。

和菓子不只是盤中配茶的精巧甜點，更是挑動五感的精緻藝術。可以像花、像魚、
可以捏成巨大松樹紫藤白鷹、也可以化身貓掌肉球、十二生肖甚至三國人物。

她說：「和菓子在唐朝被帶到日本發揚光大，現在Emily把它帶回家了！」
她要在台灣推廣這份令人一嚐難忘的美好，開闢屬於自己的和菓子流派。

日本老師勸她，和菓子精巧脆弱，不堪運送，保存期限又短，開設網路商店，一定會死得很慘。
她卻想出聽來瘋狂的創業計畫，竟然撐起了一個獨一無二的和菓子王國。

是什麼樣的特質，讓她成為日本百年老店兔子屋創業以來唯一的外國員工？
是什麼樣的拚勁，讓她成為首名在和菓子業界大賽獲獎的外國職人？
是什麼樣的魅力，讓中華電信、台灣微軟、台新銀行、三宅一生、資生堂、佐丹奴、加賀屋、寶島鐘錶、KKBOX等企業都上門找她合作？

她說，只要親手觸碰過和菓子的柔軟，就能體會其中深刻、困難與無法言喻的幸福。

你可能在電視節目或雜誌裡看過她、你可能還猶豫著，要不要買一顆和菓子來嚐嚐。
這一次，Emily要說說她與和菓子之間說不清的愛戀糾葛。
且聽她細數創業祕辛、豐沛創意背後溫暖珍貴的幾番遇合、
還有這趟出發得晚，卻全力以赴的追夢之旅持續進行中、值回票價。

作者簡介：

∣作者∣

吳蕙菁（Emily），將和菓子引進台灣造成風潮的第一人。

擔任美術設計七年，三十三歲赴日求學，攻讀日本東京製菓學校和菓子科學位，並於求學期間參賽獲得日本菓業振興會評審委員特別賞。返台後開設唐和家，以網路商店的形式竄紅。目前的夢想是在台灣開拓屬於自己的流派，不遺餘力推廣和菓子文化，希望將這份藝術般的美麗甜點，帶入大家的生活中，讓和菓子豐盛每個人的心靈。

∣經歷∣

日本東京兔子屋和菓子店 販賣製造

北市政府勞工局職訓局 和菓子講師

國立高雄餐飲學院 和菓子講師

北市稻江高級護理家職 和菓子講師

華夏技術學院通識博雅講座 講師

高雄華德工家 和菓子講師

中華電信及微軟科技雲端產品 講師

∣現任∣

唐和家菓子工藝社 負責人

北投文物館和菓子體驗 專任講師

雄獅集團欣講堂和菓子 專任講師

文化大學教育推廣部和菓子 專任講師

日本東京製菓學校台灣校友會 副會長

台灣蛋糕協會創意委員 評審委員

櫻花日台交流協會顧問