五台山、普陀山、峨眉山、九華山、少林寺、靈隱寺，
334道經典齋菜，帶你探索名剎佛齋精粹，
了解齋菜小故事，做出健康養生菜，
享受最沒有負擔的天然滋味！
齋菜典故、作法、營養、傳說……一本稿定！
變化多端的的素齋，有趣的齋菜小故事，
簡單的素食烹飪小技巧，
翻開本書，揭開千年佛齋的神秘面紗！
挖掘名山古剎，五台山、普陀山、峨眉山、九華山、少林寺、靈隱寺
千年佛齋精華
對齋菜的起源、寓意、典故、傳說、演義等相關介紹。書中精選齋菜有些取材于佛經典故，有些取材于民間故事。
齋菜的原料選擇、烹製、調味的過程、飲食的營養搭配以及季節養生方法有詳細的圖文介紹。
詳細介紹這些名山古剎的概況、特產、養生齋菜及其特色。
作者簡介：
張云甫（龍書、覺忍），中國佛齋研究師、中國烹飪文化名師、營養師、培訓師。曾任中國烹飪協會培訓基地培訓師，寧夏西北北京外事服務學院分院烹飪部主任，東方美食學院課座講師，溫州金鼎美食學院講師。從事酒店行業40多年，遊歷大江南北，走過佛山名寺，在四大佛山、十大古剎探索了中國佛齋文化，發表了很多關於佛教飲食文化的文章。現任云甫素齋營養研究工作室主任。
已出版《中外調味大全》、《最新中外調味汁指南》、《中國名廚技巧博覽》、《吃出健康的智慧》等十幾本書。