超詳盡！75款餅乾&蛋糕烘焙筆記
手工&食物調理機揉麵雙食譜
初學者必備的第一本基礎烘焙筆記！
質樸可愛的手感外型，品嚐一口接一口的幸福香甜。稻田多佳子老師專為初學者設計的烘焙筆記第一彈，詳盡的製作步驟，不藏私的烘焙全紀錄，不需準備專業烘烤模型＆擠花袋，運用手邊工具就可進行製作！享受慢步調的美味日和，以雙手慢慢感受揉麵的恬靜美好，手工餅乾獨特的不規則造型，正是手感烘焙帶來的溫暖。
每道食譜皆有詳細的製作步驟＆圖例，一步一步照著進行，初學者一定可以快速上手，還可大方添加喜歡的天然堅果、果乾增加口感，這是自家烘焙的一大優點呢！
★基礎材料
粉類：低筋麵粉、杏仁粉
糖類：細砂糖、黃砂糖、紅糖
其他：蛋、巧克力、奶油、鮮奶油
作者簡介：
點心製作‧攝影‧造形‧文 稲田多佳子（いなだ たかこ）
＊1968年12月出生，射手座B型。 ＊家族成員為先生＆獨生女（萌香），一家三口居住於日本京都。 ＊2000年5月成立了手感烘焙點心的相關網站『CARAMEL MILK TEA』獲得極高的人氣。 在忙碌的日常生活裡，留一段點心時間，就是讓自己偷閒、轉換心情的好時光。 ＊著有《たかこ＠caramel milk tea カフェのデザートとランチのレシピ》、《takako cafe 2 たかこ@caramel milk teaさんのデリごはんとカフェデザートのレシピ》、《たかこ焼菓子店のシンプルおうち菓子レシピ》等等。
http://takako.presen.to/