人氣名店招牌料理不藏私大公開！
本書集結日本東京、大阪、兵庫等地20家知名高級餐廳的招牌料理及美味飲品共197道，分成以下單元介紹：
下酒菜&小菜&前菜
薄切生肉料理&生魚片料理
沙拉&蔬菜料理
燒烤料理(包括肉類及非肉類)
油炸料理
香蒜橄欖油漬料理&燉煮類料理&蒸類料理
飯類料理
麵類料理
點心
飲品
此外，在書末也詳盡介紹每道料理的製作方法，是料理愛好者、餐飲工作者必備的精緻豪華料理大全！
日本20大名店創意料理＆飲品197道
- 作者： 旭屋出版
- 譯者： 洪禎韓
- 出版社： 台灣東販股份有限公司
- 出版日期： 2015-01-24
- ISBN碼： 9789863316558
- 編號： 11100732470
$ 342 元
原價 380