我們未能改變黑心食品的利益結構之前，
不妨先從個人的飲食習慣做起，強化自己的基本生活常識”－焦桐
食安問題，部分也起於我們不懂吃。
我們不懂如何欣賞食物真味、如何為身體揀選最自然的養分。
飲食教育，才是同時滋養身心的堅實力量。

★華文世界唯一的飲食文學集結。
★二魚文化自2007年起出版《飲食文選》，編選當年度出版華文飲食散文，將散載各刊的獨立作品，匯聚成一部時代的經典。《飲食文選》不僅規模宏偉且具有國際視野，多年來二魚團隊努力不懈的收集、遴選、聯繫、整合，其目的就是要開創人文工程新頁，並為時代留下紀錄。
★今年首度收錄「詩」與「小說」類別，更豐富、完整了飲食文選的內容。
★2015年3月13日於齊東詩舍舉辦新書發表茶會。

飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。

飲食書寫不僅僅是寫食物的味道。從食物滋味、各種不同的用餐情境地點，我們去感受、去回憶、去想像。我們從中看見自然，看見歷史及社會脈動。飲食書寫從不只為記食，而應是文字與世界最有滋味的共舞。今年最精采的飲食書寫，華文圈唯一選集，讓你重新認識飲食文學。

《2014飲食文選》彙集2014年於臺灣報章雜誌發表，共41位作者，43篇關於飲食文化之優質文學作品，從「故事」、「農漁牧」、「市場」、「產業」、「廚房」、「食品安全」、「水果」、「飲料」、「品味」、「回味」等十個面向，呈現生活的、情感的、味蕾的、歷史的、記憶的、批判的飲食思考與書寫。

年度飲食文選邁入第八年，今年首度收錄「詩」與「小說」類別，更豐富、完整了飲食文選的內容。二魚文化於2003年開創飲食文學新頁，首度編選《臺灣飲食文選》，為推動飲食文學書寫不遺餘力。2007年後改名為臺灣年度《飲食文選》，正式開啟年度編選計劃。不僅規模宏偉且具有國際視野，十多年來努力不懈的收集、遴選、聯繫、整合，其目的就是要開創人文工程新頁，並為時代留下紀錄。

作者簡介：

焦桐 主編

一九五六年生於高雄市，已出版著作包括散文《我的房事》、《在世界的邊緣》、《暴食江湖》、《臺灣味道》、《臺灣肚皮》、《臺灣舌頭》、《滇味到龍岡》，及詩集《焦桐詩集：1980-1993》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等三十餘種。編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選五十餘種，二○○五年創辦《飲食》雜誌，並啟動臺灣的年度餐館評鑑工作，任評審團召集人。

作者群：

韓良憶 劉麗玲 李　昂

徐　仲 劉克襄 劉還月

吳柳蓓 蘇俐穎 向　蒔　賴鈺婷 黃志聰

趙敏夙 鄭麗卿 黃信恩

陳雨航 宇文正

吳家誠 潘懷宗 韓良露

焦　桐　朱國珍

黃瑜美 周育如

陳重仁 袁紹珊 陳楊文　李宗芳　曾郁雯

顏艾琳 鍾怡雯 李敏勇 林育靖 田威寧　呂政達　方秋停

吳岱穎 嚴忠政 陳克華 鯨向海 琹　川

鄭清文