決定吃素前都該先看的一本書 | 拾書所

決定吃素前都該先看的一本書

$ 246 元 原價 280

我該吃素嗎?


不論你是因為養生、宗教或祈福消業障而食素
在這之前,你一定要先了解『如何吃』才能健康


本書告訴你不同體質、不同年齡
怎麼吃才能攝取均衡營養
從認識素食食物中的功效
飲食搭配方式、葷素比例調整
到多種美味食譜
讓食素也能吃得營養又豐富

因食肉易造成的身體負擔和環保問題
民眾一窩蜂的展開食素的風潮
在追求健康飲食的同時
必須先了解本身的年齡和體質
如何選擇適合自己的飲食方式
運用合理素食來保養身體

不盲目跟隨潮流
是本書想傳達給閱聽者的重點

從認識素食食物中的營養素
到飲食搭配的方式
並介紹多種美味食譜
讓食素也能吃得營養又豐富。

作者簡介:

黨毅、陳虎彪

黨毅博士

畢業於北京中醫藥大學中醫系,獲醫學碩士學位。後考入中國協和醫科大學,獲博士學位。曾任北京中醫藥大學教授,英國Middlesex大學客座教授。現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事中醫養生康復、營養食療教學與研究30餘年,發表研究論文40餘篇,主編30餘部教科書和參考書,並曾赴美國、斯洛文尼亞、瑞典、挪威、荷蘭、韓國、新加坡、台灣等國家和地區講學。業餘愛好旅遊及詩詞、散文等文學創作,發表作品百餘篇。



陳虎彪博士

畢業於湖南師範大學生物系,同年考入北京醫科大學醫藥院,獲生藥學專業博士學位。曾任日本金澤大學藥學部助理教授、北京大學藥學院教授,現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事藥學植物學教學與研究20餘年,發表研究論文160餘篇,主編或參編專著、教材、辭典40餘部,獲獎多項。業餘酷愛植物與花卉攝影,作品見於眾多植物學與中藥學著作和專業網站。

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