80道以蘿蔔和青菜為主食材的食譜
徹底收服你的味蕾
紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、娃娃菜……
這些隨手可得的蔬菜怎麼煮才好吃
涼拌、清蒸、熱炒、燉煮等烹飪技法
牛肉、雞肉、海鮮等不同食材
與野菜碰撞出
一道道美味手路菜
※本書特色
‧分門別類，好輕鬆
依據紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、娃娃菜等食材特色，編寫出最適合的食譜，就算是食肉一族，也會愛上青菜
‧廚師教你怎麼挑菜
從業20多年的專業廚師，仔細叮嚀各種蔬菜特性，詳加說明如何選購蔬菜，讓你挑到最高品質、最鮮脆可口的食蔬
‧步驟全圖解‧好上手
每道菜餚的製作過程，都附上詳細的步驟說明、操作圖片，廚房新手也能按圖所驥。並附上主廚私藏小竅門，在家也有煮出餐館美食
作者簡介：
王大廚
本名王曉剛
上海世博會中華八大菜系孔府宴金牌主廚
濟南泉水宴評審
2009年新加坡華人烹飪美食交流大賽「最佳名廚獎」
2010年上海世博會中華八大菜系「最佳名廚獎」
2010年中國廣東省李錦記盃中國八大菜系大比武「孔府菜金獎」
2011年中國山東省孔府菜大賽「創意菜金獎」