本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，讀者可以按圖索驥實際製作料理，享受屬於自己的廚房烹飪時光。

主要內容如下：

PART 1：用玻璃罐製作！沙拉便當
在此為大家介紹，以蔬菜為主食，並加入了肉類或海鮮類、豆類、麥片、非洲小米等具有口感的食材所製作而成的沙拉食譜。不但健康又分量十足，最適合作為午餐享用！也可以依自己喜好搭配麵包或飯糰。

PART 2：用玻璃罐享用！飯跟麵的便當
除了基本的蔬菜之外，再加上飯跟麵類！
只要一個玻璃罐就能滿足，收錄了許多消化較慢、吃了不容易餓的食譜。將主食跟配料放涼之後填入玻璃罐中，用叉子跟筷子直接享用！

PART 3：用玻璃罐保存！ON沙拉！彩色常備菜
在歐洲、美洲等許多國家，玻璃罐本來就是常常用來保存食物的容器，最適合將副菜等等的食材儲藏起來。在PART3，我們將這些也可以當作沙拉享用的10種常備菜，放入各式各樣的玻璃罐中介紹給讀者。

簡單又漂亮！從紐約發源，現正風靡全球的沙拉罐料理！

在可愛的透明玻璃罐中，搭配自己喜愛的沙拉醬，層疊堆入色彩鮮艷的蔬菜就能輕鬆完成。既能方便帶著走，又能保持新鮮美味，外觀引人注目又時尚的玻璃罐沙拉料理。

本書除了使用滿滿的蔬菜之外，也有許多使用了肉類、魚類、飯或麵類等主食的食譜，不但適合當作平常的午餐，也可以作為野餐時的主角，健康又有飽足感的創意玻璃罐沙拉，快來嘗試看看！

作者簡介：

結城壽美江（Yuuki Sumie）
現任料理家，日本專門學校「ATELIER 辻 東京」畢業後，在知名甜點店進修，之後一邊於「DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室」工作，一邊跟川上文代老師學藝。期間除了在料理教室做助手之外，也參與了許多企業的菜單研發跟食譜書的出版。2011年獨立後，活躍於各種不同的料理領域。她的食譜通常都容易製作又好吃，在本書中，將超人氣的玻璃罐沙拉加以變化，變成適合當作午餐的料理，同時介紹許多可以在週末製作、時尚又方便攜帶的沙拉，以及適合款待朋友的玻璃罐甜點。
著有《15分鐘製作3道料理！簡單絕品食譜》、《週末2小時就能完成！一整週的配菜》（皆為枻出版社出版）等食譜。