關於巴洛羅紅酒一切的一切，你會有千萬個情不自禁愛上「他」的理由！

◎華人世界中第一本中英雙語的義大利巴洛羅紅酒專書。
◎六場獨家義大利巴洛羅紅酒盲飲評選會，包含七位義大利米其林主廚(共十一顆星)、四十八位美食界專業評審的參與。
◎一百支巴洛羅紅酒與酒莊介紹，附錄巴洛羅紅酒字典，依英文字母排列，可查詢上百支義大利巴洛羅紅酒詳細資料。

義大利美食教育家--黃筱雯於義大利百年古堡中策劃了六場以紅酒之王──巴洛羅為選酒的傳統義大利盲飲活動（Il Barbaresco a Tavola），選酒的過程中，黃筱雯親自走遍義大利各巴洛羅酒莊，收集了上百支不同的巴洛羅紅酒，按照每支巴洛羅紅酒不同的風土環境，與七位義大利米其林主廚(共十一顆星)、四十八位美食界專業評審共同品評並寫下給讀者的話。

此書除可查詢上百支巴洛羅紅酒之詳細資料與酒莊聯絡資訊外，亦收錄了四十八位評審的背景與其飲酒哲學，充分展現義大利人對其巴洛羅紅酒文化的想法及觀點。特別的是，書中六場獨家盲飲評選會所在地皆為義大利百年歷史的飲食文化重鎮，在義大利具有崇高的文化代表性，絕對值得一探究竟。

所有照片皆由法國巴黎時尚攝影師安東尼高登Anthony Gaudun親自拍攝。義大利葡萄酒文化是世代傳承的歷史文化與經驗，其充滿人情味的態度亦成就了巴洛羅紅酒的經典與不朽。

本書以義大利國寶級教父主廚葛提耶洛‧瑪切希揭開序幕，

作者簡介：

義大利美食教育家黃筱雯，政治大學雙學士，台灣大學碩士畢，領有多張義大利美食相關證照（品油專家、品酒師、巴薩米克醋鑑賞、松露鑑賞等），目前為CLUBalogue義大利美食教育中心創辦人。負責橄欖油、巴薩米克醋、松露等義大利食材教育推廣，邀請國際比賽冠軍達人與義大利米其林主廚來訪亞洲，推動亞州西廚至義大利實習的雙邊交流事務。此外，她於法義邊境經營由17世紀修道院改建的個人民宿，也在義大利開始釀造傳統型巴薩米克醋（Aceto di Balsamico Traditionale），是位懂美食、文化、教育的生活主義者。