4種派皮×6種蛋奶液×餡料＆乳酪，就能製作出令人喜愛的鹹派！
本書分四大部分，逐步教做營養滿分的鹹派，包括鹹派入門基礎的「基本的鹹派」，在這裡先會做出基本鹹派後，就可以選擇個人喜愛的派皮與蛋奶液；以及健康美味兼具的「滿滿蔬菜的鹹派」，將平常所吃的蔬菜應用在鹹派的製作上，食材一樣口味卻大不相同，更增添許多料理樂趣；還有分量感十足的「使用魚＆肉的鹹派」，可以切成薄薄一片佐酒食用，也可以當成晚餐的主食；最後壓軸的是「簡單方便的鹹派」，在派皮或餡料上玩創意，就可以做出既有特色又簡單的鹹派，不只金平牛蒡、沖繩苦瓜變成鹹派的餡料，就連南瓜、春捲皮也可以輕鬆化身為派皮！
鹹派最大的魅力，在於「搭配範圍廣泛」。本書刊載許多種類的派皮與蛋奶液，除了依照範例step by step製作以外，也可以依照個人喜好及配合當天的心情，利用家中現有的材料，為自己與自己身邊重要的人，製作出「世界最美味的鹹派」！
作者簡介：
福田淳子（Junko Fukuda）
甜點研究家，餐飲規劃師。累積為咖啡館等店鋪開發餐點，與店鋪設立經驗後自行獨立，近年活躍於網路、書籍、雜誌與廣告等領域。堅持食譜一定要能做得好吃，日常生活中可以輕鬆製作的食譜相當受到歡迎，近期在台中文版著作有《我愛乳酪蛋糕》、《零失敗！打造完美起司蛋糕：讓43款創意美味甜進你的心》（皆由本社出版）等。
個人部落格中，除了會刊載美味的便當、點心與料理等照片，還會分享日常生活點滴。
（部落格：Small, Good Things sakuracoeur.petit.cc/）