放一陣子，更美味！
靜置料理讓食材「睡一下」
就像孩子「一暝大一吋」一樣，
料理經過時間的沉澱，美味更升級！
滿足你各式需求的豐富料理：
★ 餐桌主角，必備的肉類料理
★ 可以整鍋保存的湯類料理
★ 冷凍保存超方便的儲備料理
★ 好吃百搭的醃漬料理
★ 常備菜與各式活用料理
★ 還有色香味俱全的甜點！
無論你是生活忙碌，希望輕鬆完成料理的人
或是希望可以一次準備好食材的人
本書都替你準備周到！
吃不膩的食材變化技巧、將料理玩出新變化的小祕訣……
不只有美味，更讓平凡的飲食生活增添更多趣味！
作者簡介：
青木敦子（Aoki Atsuko）
料理研究家、食物調理搭配師（food coordinator）、營養師。以義大利為中心，遠赴歐洲40多次學習各地的料理。現在，除了為電視節目、雜誌、研討會等提供各式各樣的食譜之外，在橄欖油品鑑師的領域中也十分活躍。作品有《皮ごと野菜レシピ63》（日本双葉社出版）等多部著作。