本書因應學校在相關課程的安排上，以二學分為基礎，在原有旅遊文化的架構下與觀光旅遊實務接觸的層面，作更深入的結合與部分調整，以世界遺產、飲食、建築，以及東西方人文歷史作為核心，同時加入在旅遊活動中最具魅力、也最能展現地方特色的節慶活動，編撰成本書──《世界旅遊文化與觀光──世界遺產、節慶、飲食與人文歷史》。
文化體現在人們生活的各個層面，而地方特色所帶來的更是觀光旅遊活動最吸引遊客之處，希冀本書的出版，除對於相關教學課程有所助益外，也期待能提供旅遊愛好者或是領隊導遊從業人員參考之處。
作者簡介：
楊明賢
■學歷
中國文化大學地學研究所博士
■現任
景文科技大學旅遊管理系專任副教授
行政院公共工程委員會學者專家委員
中華觀光管理學會理事
基隆市環境教育委員會審議委員
中華民國國家公園學會、永續發展學會、環境教育學會會員
■曾任
交通部觀光局好客民宿及旅宿業輔導評比委員
行政院環保署國家環境教育獎評審委員
新北市旅遊服務中心評比委員
新北市平溪天燈節活動協力團隊主持人
景文科技大學旅遊管理系、休閒事業管理系副教授兼主任
休閒農業區、各大專院校解說導覽講座
中國文化大學、世新大學觀光事業系兼任講師
內政部營建署約聘研究員
鳳凰旅行社特約領隊
大地紀行特約撰稿
■著作
《觀光學概論》（四版）、《解說教育》（三版）、《旅遊文化》