本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，按圖索驥實際製作料理，享受屬於自己的廚房烹飪時光。

主要內容如下：

PART 1：第一步就是「試試看」！斷糖食譜
看了這麼多斷糖的好處，想要開始嘗試斷糖食譜了嗎？現在就實際來嘗試看看做一天的斷糖食譜菜單吧！
雖說是斷糖食譜，但是做法並不會特別困難，食材也都是在超市等地方可以輕易入手的。快來搭配看看！

PART 2： 選擇主要食材 各種版本的限糖食譜
以各種不同的主食材，例如肉類、魚類、雞蛋、蔬菜、豆腐、菇類‧海藻類等，來完成的各式各樣豐富美味的限糖食譜。
也有為了讓想開始嘗試斷糖的讀者，在習慣斷糖之前特別準備的食譜。
肉類跟魚類的副菜，相當具有飽足感，單單一盤就可以當作一餐！

PART 3：限糖的 下酒菜與甜點
通常在糖質限制中會被認為NG的下酒菜跟甜點，只要選擇適量且正確的材料的話就OK了！
不用強迫自己忍耐不吃喜愛的甜點，盡情享受並持續斷糖生活吧！
也有獨家解說酒品的選擇方法！

所謂的「斷糖」，就是一天只吃10g以下糖質的飲食法，不攝取含有高糖質量的飯跟麵類等主食，而是以糖質量低、富含蛋白質的肉、魚類、雞蛋等為主，利用這種飲食法來擺脫對糖質的依賴，讓身體變得更健康！本書中介紹了豐富繽紛的食譜，糖質量雖少卻依然好吃，也有助於改善體質與減肥瘦身喔！

作者簡介：

西脇俊二（Nishiwaki Syunji）

HATAI CLINIC院長，於弘前大學醫學部畢業後，任職於日本國立國際醫療研究中心精神科，之後輾轉任職於多所醫療機關，2009年於東京‧目黑就任HATAI CLINIC院長。他運用中醫和印度阿育吠陀醫學、超高濃度維生素C點滴療法和脫糖療法等，進行針對癌症及其他棘手疾病的治療。另外他也擔任「我的人生路」「半自白」「相棒」「飛特族、買個家」「自閉天才ATARU」等為數眾多的日劇醫療監修，著有《3天改變體質的斷糖飲食》、《消化力（暫譯）》（出自WANI BOOKS）、《3天斷糖【圖解實踐版】》（主婦之友社）等多本書籍。



大越鄉子（Ookoshi Satoko）

管理營養師，也是食品顧問。於服部營養專門學校畢業後，在醫院擔任營養師，現在則活躍於書籍雜誌的營養計算、營養指導、調理、食譜策畫等各種領域。以健康又好吃、點子豐富的食譜廣受好評。著有《健康椰子油的使用方法&84種食譜（暫譯）》（池田書店）、《順天堂醫院的美味肝臟病食譜（暫譯）》（主婦之友社）、《一人生活的料理入門（暫譯）》（Boutique社出版）、《從60歲開始的健康長壽料理（暫譯）》（日東書院本社）等書，數量眾多。