本書特色／
§ 本書結合傳統中醫理論與現代營養學，針對不同食材的屬性，根據不同族群、體質與健康狀態，以及四季變化，設計多款湯、羹、粥、飲等食療方，好消化易吸收，是簡單上手的保健養生料理。

～美味健康輕鬆做～
【養生好粥、美湯滋補，打造百病不生的體質】
你知道嗎？想補氣養血、改善體質，以食物調理是最快的方式。四氣五味是中醫治療疾病的重要依據，280道針對不同體質、疾病，選擇性味相符的食材製作的湯粥飲，搭配出最佳的保健效果。

補氣養血、健脾益胃、養肝潤肺、養心安神、貧血、過敏、失眠、減重、痛風、高血壓、骨質疏鬆、脂肪肝、痛經、更年期症候群、感冒、便祕、消化性潰瘍、內分泌失調、清熱解毒抗衰老、各種類型工作者……注重養生的你，一定要學起來的家常廚藝。

【～在家吃幸福湯粥～】
人有男女老少的差別，每個人的體質也有強弱之分，所需要的食療方向也應有所不同。四季氣候的變化，對人體生理、病理均會產生一定的影響，選擇膳食時應以當令食材為主，並配合食材性味作調配。除此之外，個別健康狀態也是膳食療法的側重點，針對亞健康族群及慢性病患，正確的食療方可以輔助疾病治療，因此膳食內容要特別注意食材搭配上的宜忌。

作者簡介：

張曄

從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。對臨床多種疑難病、常見病、重大疾病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並有專題製作。在報章雜誌共發表文章100餘篇，編著有《養生豆漿大全》《自己是最好的家庭營養師》《冠心病患者飲食導航》等。目前活躍於電視台與網路媒體。

左小霞

從事臨床營養工作十餘年，對特殊疾病的營養治療、食療養生和營養保健有較深的經驗，並積極宣導「健康營養從每個家庭做起」的理念。在雜誌與報刊發表多篇論著。曾參與編著《冠心病患者飲食導航》《腎病患者科學飲食方案》《營養飲食巧搭配》《中國居民營養指南》《養生豆漿大全》等多部著作。

《審定》

陳柏儒

中醫養生專家／中醫博士候選人

出身中醫藥世家，三代從事中醫藥行業。擁有護理師證照、美國自然醫學醫師證照、巴哈花精諮詢師認證，通過中醫師檢定考試及格，目前在南京中醫藥大學中醫研究所攻讀博士。

專長為中西醫、自然醫學、營養醫學、音樂治療、藝術治療、花精療法、芳香療法之整合。曾任教學醫院臨床護理師、護理之家負責人、醫療管理顧問，經常受邀參加醫療保健講座演講及授課。關心人類健康與養生議題，致力於推廣養生保健的平衡觀，重視個別的差異性並兼顧整體觀，以健康促進為目標。

目前為中藥房以及平衡健康管理工作室負責人。