有營養頭盤、主菜、甜品
上班族的十五分鐘速成煮物
選材智慧與烹調貼士
抗三高、清腸理胃、豐乳美顏……調理養生食譜大公開！

識飲識食又注重健康的幟哥，又有新煮意！現代都市人講求吃得健康，坊間也愈來愈多養生湯水，但一餐有三菜一湯，要養生又豈能只有一道菜健康有營？上班族工作繁忙，工作與家務都要兼顧，有沒有十五分鐘速成菜式？

名廚幟哥親自出馬，分享他的選材與烹調私家貼士，更教大家上百道健康又貼合都市人需求的美味菜式，從前菜到主菜再到甜品，教你調理養生、吃出變化！
書中收錄合共222道幟哥私伙食譜，從前菜、主菜到湯水、甜品，教你從頭到尾烹調一頓完整的豐富晚餐。每道菜都貼考慮都市人生活，例如方便上班族的速成食譜、大人小朋友都愛吃的家庭菜式等。

注重養生的幟哥，更推薦各種有益滋補的食材，哪怕你是燥熱、濕疹、腸胃不適、三高患者、心神不寧，總會有一款食譜照顧到你需要！

作者簡介：

黃永幟

出身自廚藝世家，其父親在行內亦是響噹噹的大師級人馬。幟哥自小在父親的耳濡目染下熱愛廚藝，1978年入職美麗華酒店翠亨村任中廚師。當年的翠亨村為全港第一間新派中菜酒家，開創一代粵菜的先河。黃永幟1982年加入利苑酒家，並於1985年升任大廚，是歷年來最年輕的大廚，烹調傳統粵菜功力深厚。

1987至1992年，幟哥自費到澳洲及美國名酒家學習，是多間集團的總廚，同時吸取了不同國家的烹飪之道。1992年回流香港任利苑總廚，協助集團將業務擴展至新加坡和廣州等，香港利苑更得到全港最佳食府獎，名人食客慕名而至。幟哥在利苑酒家工作接近20年，2006年離開，創立龍皇酒家。

幟哥歷年創出的新菜數之不盡，最為人熟悉的有「楊枝甘露」、「XO醬」、「德洲煎牛柳」和「宮庭醬烤骨」等。