一種食材可以單獨成菜，
也可以和其他食材混合成菜，
如此一來，川菜就更加豐富多彩了－－
作者致力於四川美食文化的蒐集與整理，將自己的心得陸續寫成了一些文字，絕大部分都已在報刊上陸續發表。人間煙火最溫馨，一瓢一飲都關情。
本書中所列出的食物，以四川地區為主，也有來自中國其他地區的代表性美食。既有漢族的傳統美食，也有諸如彝族、藏族、羌族等少數民族地區的美食。讀者可以了解到每道美食的色香味形、製作過程，更可以了解到每道美食背後所蘊藏的風土人情。融美食美景美文於一體，這就是本書創作此類文章的目的。
作者簡介：
彭忠富，四川省作家協會會員，綿竹市作家協會副主席，已出版散文集《有種幸福笑靨如花》及《吮指談吃》飲食文化隨筆集。一九九九年寫作以來，先後在《大公報》、《澳門日報》、《人民日報／海外版》、《北京晚報》、《新民晚報》、《揚子晚報》、《羊城晚報》、《新商報》、《飲食科學》、《醫食參考》、《商業文化》、《美食》、《讀者鄉土人文版》、《烹調知識》、《四川烹飪》等報刊發表轉載文章千餘篇，其中美食旅遊文章占大多數，是中國頗有名氣的美食旅遊作家。