◆想要少吃一點肉，就從這本書開始！
◆全美最暢銷全植物食譜書！
◆美國Amazon網路書店1300個好評！
◆每月超過1百多萬個忠實粉絲緊追其部落格！

安潔拉•立頓原本是一位擺盪在厭食和暴食之間、與飲食失調纏鬥了近十年的女孩。在受夠了對食物的種種糾結，安潔拉發誓要一勞永逸地改變自己的飲食與人生。她把賴以維生的低卡加工食品換成營養豐富的蔬菜、水果、堅果、全穀類等等。結果精神變好了，和食物的關係修復了，她找回了光采，從裡到外容光煥發。

安潔拉領悟到吃進嘴裡的食物對每天的心情和氣色都有巨大的影響，迫不及待想要分享她的心得，她開設了ohsheglows.com這個部落格，如今不止在網路上造成轟動，也是全世界最受歡迎的純植物食譜部落格之一。安潔拉•立頓成為當今最有名、無師自通的蔬食廚藝家及食物攝影師。

這是安潔拉令人期待已久的食譜書處女作，收藏了超過一百道令人垂涎三尺又有益健康的食譜，從就連葷食者都愛的經典改造食譜，到既新鮮又有創意的菜餚，全都風味無窮。此書也囊括了許多排除過敏源的食譜，除了超過九十道的無麩質食譜，還有很多無大豆、無堅果、無糖和無穀類的選擇！

無論你是吃純素、對素食好奇，或純粹想吃健康的美味食物，這本書是每個想要吃得好、感覺棒、活得閃亮亮的人必備的讀物！

此書裡多彩多滋的素食菜色，是彩虹蔬果的極致表現，每一道都讓人看了躍躍欲試。這證明素食不只是吃得健康，也可以養眼美味，不需要犧牲口味、虧待味蕾。── 《原味食悟》系列食書作者邱佩玲

若有書如其人這詞，大抵用來形容此書再適合不過，一般全素食譜書一個不小心便容易流於高冷陌生，充滿距離感，但經營部落格崛起，一身鄰家女孩氣息的安潔拉．立頓，寫起食來文字親和，食譜方子不走奇巧偏鋒，也不刻意點名罕見難覓食材，以隨手可得的季節時蔬和廚櫃常備雜糧堅果種籽，端出一道道連廚房新手都不難駕馭的療癒身心家常美味，不只素食者，任何希盼在三餐裡容納更多健康美味蔬食料理的廚娘，都肯定能因閱讀此書而無限受益。──《裸食》系列書作者蔡惠民

作者簡介：

安潔拉•立頓（Angela Liddon）

她是加拿大最受歡迎的素食(Vegan)部落客，同時也是一位攝影師及美食開發者。自從安潔拉以天然蔬食取代加工食品的飲食方式後，使她的人生與健康狀況完全改頭換面。二○○八年，她成立部落格「閃亮亮的她」（Oh She Glows），分享自己如何邁向健康的歷程，並推廣食物為人生帶來的劇烈轉變，因此獲得廣大的回響，至今點閱率每月高達一百多萬，其作品廣泛出現在國內外各種刊物。安潔拉平時也喜歡健行、跑步、旅遊、觀賞曲棍球賽、和姊妹淘聚會，以及瑜伽修行。現與先生Eric居住於加拿大。

安潔拉的部落格：www.ohsheglows.com

譯者簡介：

賴許刈

英國格拉斯哥大學創意寫作碩士（M. Phil in Creative Writing）。曾任出版社編輯，現專事英文書籍翻譯。翻譯類型不限，喜歡各類書種多采多姿的學習與挑戰。工作聯繫：[email protected]