我們不願面對的食安真相 | 拾書所

我們不願面對的食安真相

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吃食物是人的生存權力,不只是為了享受,而政府要如何把關食安問題尤其重要。目前台灣食品只要出現了問題,大家就像無頭蒼蠅四處亂飛,然消費者被黑心食品毒害多年,消費者自己不該也正視這個問題?

近年來食安問題層出不窮,喜的是社會大眾開始注意到吃的安全,專家們也想盡辦法讓大家用最簡易的方式認識好的食物標準在哪裡?憂的則是食安問題仍然不斷地浮上水面,但如何才能吃到真的好東西?健康的食物呢?

作者簡介:

白志宏

現任

桃園創新技術學院餐旅管理系副教授

經歷

美國南加州大學(USC)訪問學者

桃園創新技術學院科主任

自強工業科學基金會顧問

中原大學推廣教育中心講師

中國勞工安全衛生管理學會講師

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