一個口感
一種風味
或我廚房筆記裡的一個小素描
── Rachel Khoo ──
從義大利、法國、西班牙、北歐到亞洲、中東料理，
瑞秋踏出了她的小小巴黎廚房，
開啟了世界美食歷險與體驗全新篇章！
★邱瑞秋最新力作，最私密的美食日記！
★英國亞馬遜網路書店讀者4.7顆星好評推薦！
瑞秋離開了她小小的巴黎廚房，踏上了美食歷險記新的一篇。從冷酷北歐的斯德哥爾摩到東方風味瀰漫的伊斯坦堡，走過氣質粗獷的拿坡里，也重新發掘了老家倫敦那鮮豔並充滿活力的美食界。無論去哪裡，她都離不開那本私密筆記本，紀錄一路上的食譜、靈感、照片和美食素描。
這本食譜書收集了她筆記本裡的精華，驚喜多端，每道菜都有瑞秋招牌的創意變奏。顛覆傳統印象的「照燒鮭魚刈包」，西班牙小鎮發現的鮮為人知美食「西班牙海鮮米粉小鳥窩」，英式與中式的極致結合「英式爆米香魚柳」，新手也能駕馭的加泰隆尼亞傳統風味「紙包炙烤韭蔥佐松子甜椒醬」，她充滿玩心與巧思的料理食譜，絕對能激發你的下廚靈感。
歡迎加入瑞秋的廚房美食之旅，和她一起探索美味的異國料理吧！
作者簡介：
邱瑞秋Rachel Khoo
英國中央聖馬汀藝術設計學院，畢業後從事時尚精品品牌公關和網路行銷，因為對甜點充滿熱愛，毅然決定揮別光鮮時尚的生活，換上廚師白袍，來到巴黎藍帶廚藝學院研習甜點烘焙。之後在巴黎美食廚藝書店La Cocotte負責新書發表會的餐點設計製作，並主持烹飪課程。
現職為自由工作者，走訪世界進行各種不同企畫案，為大型公司或小型私廚提供研討會或製作餐點，繼續她的美食冒險。
譯者簡介：
胡學玲
長年旅居美法，吃遍各國美食。譯有《我的小小巴黎廚房》和《我的小小法國廚房》。想進一步認識她，請拜訪她的網站：www.TravelChicMom.com