最適合初學者！
塑膠袋＋小烤箱
在家就能烤的41種經典款麵包！
只要將材料放入塑膠袋裡搖一搖，一下子就能完成天然酵母麵包！
上下都有加熱管的小烤箱，非常適合用來烤麵包，因為不需要做太過複雜的溫度設定，所以就算是還不擅長使用大烤箱的初學者也能輕易上手。
這本書用簡單易懂的方式介紹麵團製作、烘焙過程，讓你輕輕鬆鬆也能在家完成健康美味的天然酵母麵包！
作者簡介：
梶 晶子 Kaji Akiko
天然酵母麵包工房＆自然食品學校「happyDELI」的負責人。2004年在東京
三鷹市開設了以天然酵母麵包和健康取向的湯品為主的店鋪。
之後在進行店鋪販售、郵購販售、行動餐車銷售、批發等的同時，創立了天然酵母麵包教室，大受歡迎。
2012年起將重心轉移到東京的西荻窪，以麵包教室的課程為主進行活動。同時也透過「利用塑膠袋製作的麵包」積極支援東北的活動，並參與了「支援東北！happyDELI PROJECT 送上笑容！」定期在東北各地教授麵包製作。著有《快速免揉天然酵母麵包2：日日佐餐麵包＆茶點佐酒麵包》、《快速免揉天然酵母麵包：只要5分鐘，方便又簡單！》（以上皆邦聯文化出版），監修食譜則有《はじめて絵本 ふわふわパン作り》（日本河出書房新社出版）等。