本書內容不僅著重於旅行業的產品包裝、臺灣旅行社的設立與經營模式，以及旅行社的服務與管理，亦針對與旅行業業務相關的航空業、飯店業、餐飲業等觀光服務產業深入說明。
在章節安排上，本書共分為十章，首先探討旅遊的興起與演進、觀光資源的分類與其吸引力；接著說明臺灣觀光旅遊發展過程、旅行業的興起與發展，以及其產品類別、包裝與行銷；最後則闡述旅行業的服務與管理，包括領隊與導遊的服務、旅館餐飲服務、航空公司的經營、機票銷售與服務；此外，並於附錄提供旅行業相關法規以及旅遊契約書等與實務相關的內容。本書除了適合一般消費者瞭解旅行所需的相關知識，亦可幫助從事旅遊相關產業人士提升旅遊服務品質，以及作為旅遊業者在公司服務管理上的參考。
作者簡介：
張瑞奇
學歷／
‧美國密蘇里大學觀光碩士
‧英國牛津布魯克斯大學觀光博士
經歷／
‧東南旅行社、中菲旅行社
‧Travelodge飯店副理
‧中臺科技大學醫療管理所兼任副教授
‧行政院公共工程──旅遊規劃類委員
‧高等教育評鑑中心、觀光相關學門評鑑委員
‧考試院專門職業及技術人員高、普考相關委員
‧國、內外觀光相關期刊審查委員
‧靜宜大學觀光事業學系系主任暨研究所所長
現職／
靜宜大學觀光事業學系教授
著作／
航空客運與票務、國際航空業務與票務、觀光地理──美洲篇、觀光英文、領隊與導遊實務等書籍