手作爽口迷人的麩質甜點50+ | 拾書所

手作爽口迷人的麩質甜點50+

$ 221 元 原價 280

Macrobiotic Dessert Recipes

◆低熱量˙易消化˙零負擔◆

◆無麩質の溫暖微甜,麩質過敏食用OK!◆

◆無添加蛋、乳製品與白砂糖◆

◆注重健康美容,同時保有美味!◆

◆創新食感,米粉製作超軟Q,老人小孩都愛呷!◆

讓餐桌飄香的超暖心烘焙!

想大口吃甜點又怕胖?

好想品嚐美味的甜點,但是對麵粉的麩質過敏嗎?

愛吃甜食也能吃得美麗又健康?

米粉製作的點心當主食也OK?

您的疑問在本書中都能找到解答!

日本致力於研究Macrobiotic食譜的料理家──上原まり子

專為愛吃甜食的愛美女性、家中有麩質過敏的小孩、

注重養生及軟口感的銀髮族設計,

在家製作全家人都能安心品嚐的甜點。

米粉製作的甜點的好處:

◎口感軟Q

剛出爐的蛋糕,就和煮好的米飯一般甘甜軟Q。

◎作法比麵粉簡單

米粉不會像麵粉產生結塊,無需過篩,且不含麩質,無黏性,隨意攪拌都不會失敗。

◎冷凍保存,鎖住原味

米粉點心請冷凍保存。可先作好一定的份量,自然解凍後稍微加熱,即可享用剛出爐的美味。

◎容易消化

比起麵粉作的甜點,米粉對身體的負擔較輕,較容易消化,很適合擔心過敏或注重健康美容的人食用。

主要粉類:

米粉

糙米粉

本葛粉

杏仁果粉

黃豆粉

蕎麥粉

作者簡介:

上原まり子
擔任Macrobiotic料理教室負責人。大學畢業後,曾任職國中英語教師,而後赴義大利留學。回國後,取得日本侍酒師協會(Japan Sommelier Association)的Wine Expert與Food Coordinator認證,並投身料理工作。懷孕生子後,改變成為美食家的志願,轉而以長壽飲食法Macrobiotic為飲食宗旨,於2006年開設Natural Kitchen Laboratoryマクロウタセ(macro utase)料理教室,從事研習、食育講座、出版、食譜研發、企業研習等。著有《マクロビだからカンタン。ふんわりしっとりケーキ》(文化出版局)。
料理教室網址
http://daidokorokakumei.com/
mail magazine
http://daidokorokakumei.com/?p=260?libro

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