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為您揭開食物背後的真相

●葉子醜的青菜比較沒農藥？

●「零卡」真的比較健康？

●牛奶很營養，當水喝最好？

●蝦子活蹦亂跳，不見得安全無毒？

●食物放冰箱，就能延長保存期限？

●吃全穀類一定比白米好？

作者簡介：

吳家誠 化學教授

現任

國立台灣師範大學化學系教授

經歷

●行政院環保署顧問及環境品質諮詢委員

●中華民國國家標準（CNS）技術委員會及審議委員會主席

●行政院國家科學委員會分析化學小組召集人

●行政院勞委會勞工安全研究所技術委員

●考試院國家特等考試典試委員

●工研院量測中心顧問

●經濟部標準檢驗局國家度量衡委員

●經濟部標準檢驗局全國標準化獎勵評審委員會委員

●環保署環境保護產品審議委員會委員兼召集人

●環保署環境檢驗測定機構評鑑技術委員

●環保署政府綠色採購評核委員

●中華民國環境檢驗測定商業同業公會顧問

●中華民國環境與發展基金會（EDF）董事

●消費者文教基金會委員、召集人、董事、祕書長

●全國工業總會環保暨工業安全委員會顧問

著作

《毒物專家絕不買的黑心商品：

廠商「不老實說的秘密」，化學教授通通告訴你》