春夏漬清爽．秋冬醃存糧
一掃漬物總是重口味的刻板印象，以簡單方法，保留旬味食材，
在應酬吃太多的隔天，以及休肝日的週末，就讓漬物料理來覺醒味覺吧！
運用當季盛產美味，以低鹽健康的醬汁打底，
放入抗菌又防腐的辛香料，
是餐桌上調劑味蕾的絕妙小食。
除此之外，還能調理腸胃，吸收適切，
增強免疫力，給予身體最妥貼的照顧。
省時又簡單，即使沒有廚房也OK！
處理食材→滾煮醬汁→封存熟成
10分鐘完成常備漬菜！
善用五色蔬果與各式食材
收錄近百道醃漬物食譜，從繽紛的蔬食根莖、甜酸誘人的水果，再到肉類、海鮮與雞蛋，味道豐富且口感多變，超乎想像。
至少能保存兩週以上
不管是工作繁忙的日子、炎熱沒胃口的夏季，或是天冷懶得開伙的冬天，打開冰箱隨時有存菜，不再遷就外食。
華麗變身成餐桌上的精緻料理
巧手搭配塔皮、法國麵包、冰淇淋，或是海鮮、肉類與米飯，就能變化出甜點、開胃菜或輕主食。
作者簡介：
DODO EASY COOK編輯部
致力於開發任何人都能輕鬆料理的食譜書。介紹健康而美味的基礎料理，希望讀者皆能在家體驗自製世界美食的樂趣。只要學會一種基礎料理方法，就能探索奧妙的料理世界。
譯者簡介：
馮筱芹
老是不務正業的中韓文譯者，因為愛人群愛說話而多以口譯工作為主，偶爾才接接筆譯調劑身心。熱愛文學、旅遊與運動，喜歡獨自拎著背包到處走走晃晃，也喜歡橫跨不同產業的工作挑戰。覺得世界很大，時間不夠，希望能夠聽到更多的故事，學習更多的新鮮事。