本書稿分為四章，介紹了碧螺春的原產地、起源、製作工藝及飲用與茶藝，茶葉知識系統而全面，相關史料翔實而可靠，茶藝技術具體而實用，能為人們瞭解、選購及品飲碧螺春茶提供很大的幫助。作者簡介：唐鎖海，江蘇省茶葉學會秘書長、推廣研究員。出版著作《茶葉優質高效生產新技術》
