你的凸肚肚怎麼來的？
第一本低GL瘦身飲食專書！
不復胖、不痛苦，靠吃就能瘦的神奇減肥法
體驗10天，穩定瘦下3公斤！
營養學權威、健康飲食雜誌聯手製作
科學化的營養分析＋實用的健康飲食概念

★95道吃飽又能瘦肚子的最強食譜★
★14天低GL瘦肚計畫表★
★111種常用食材GL估算值快速查詢★

別再執著於GI與熱量，GL才是變瘦的關鍵
聰明選擇食物，健康吃對分量！

關於GL？
GI（升糖指數值）指的是食物中所含的碳水化合物被人體消化吸收的速度，及其提升的血糖值。
GI值越低，被消化吸收的速度越慢，越有助於控制食慾和減重。所以，你知道吃糙米比白米好、全麥麵包比吐司好。
但是，你知道自己究竟可以吃多少？

GL，則是將GI值與你吃的分量一併考慮。
（食物的GI值×碳水化合物含量） / 100

營養學博士的低GL瘦肚計畫：總GL應在70以下，總熱量低於1500kcal

所以你不用擔心西瓜太甜，因為一片西瓜，GL只有4。
不用怕義大利麵，因為一份奶油紅醬義大利麵，GL是18。
讓你吃一碗，就有半天飽足感的醬爆肉絲水芹飯，GL更是只有10。
若再搭配一份烤雞沙拉，一天的總GL也不過35，熱量更只有1210kcal！

所以，你該減半的不是熱量，而是GL值！

韓國低GL健康食營養學權威南基善概念構成
韓國健康飲食生活雜誌《The Light》食譜設計

從食材選擇、烹煮方式，到菜單設計（主食、拉沙、配菜）
95道最強低GL健康食譜，吃飯不用好痛苦，三餐開心吃，跟凸肚肚說掰掰！

〈適用讀者群〉
1.想鏟除腹部贅肉的凸肚人
2.對運動不在行的現代懶人
3.愛吃又想瘦的貪吃鬼
4.想控制血糖的糖尿族群
5.想用飲食控制體重的中高年齡人士
6.想吃得美味又健康的人

作者簡介：

低GL健康食營養學博士南基善

韓國首爾大學食品營養學碩士

美國威斯康辛州立大學營養學博士

曾任韓國成均館大學醫學院小兒科學系教授

現任Pulmuone（株）飲食文化研究院飲食生活研究室室長

健康飲食生活雜誌《The Light》月刊

韓國第一本探討減肥與健康的料理雜誌，專門介紹根據現代營養學設計、容易製作的健康減肥食譜，使用簡單的食材、健康的料理方式，卻又不失美味與飽足感。

譯者簡介：

劉徽

政大韓文系畢業，現為專職譯者。愛逛美食部落格，偶爾也自己下廚，翻譯過《今天吃什麼》、《金雷蒙的天台露營》等烹飪節目字幕，以及《初學者的點心烘焙教室》、《不失敗！真正超基本的烘焙書》等食譜。