從海洋到餐桌，濃縮了世界級的絕頂美味，近100道食譜不藏私完整收錄！
精彩詳實的步驟解說，烹飪新手的最佳指南，循序漸進帶領你認識奧妙的海鮮樂園。
本書擁有大量的知識，卻不流於枯燥說教，書頁間精彩可口的料理，在翻閱時更是讓人口水直流。海鮮的挑選以及到哪裡購買較安心，清楚明瞭地詳述，沒有額外龐雜的資訊干擾，從炙燒到燻烤，多樣技巧一一收錄，即便是新手也能快速上手，不用擔心會不會在廚房裡手忙腳亂。
作者簡介：
東西小棧 王永賢
空軍退役飛行員，曾經獲得美國路克基地TOP GUN炸射冠軍殊榮，退伍後經營東西小棧牛排餐廳。
著作：
《完美牛排全書：12道全世界都在享用的經典牛排食譜》
《完美牛肉全牛烹飪料理事典：57道全世界都在享用的經典牛肉食譜》
《完美料理．永續海鮮烹飪事典：78道全世界都在享用的海鮮經典食譜》