本書透過第一手田野調查，輔以嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式記錄農村婦女在實踐環境永續的精神下，運用當季盛產的根莖、葉菜、瓜菜、豆菜類，以代際所承傳的智慧，保存季節美味。｢食物保存｣不僅滿足了餐桌上的期待，也撫慰了遊子的思念。
環境永續之農漁村傳統智慧集錦－食物保存輯 1
- 作者： 洪忠修、簡慧娟、黃鈴翔
- 出版社： 行政院農業委員會
- 出版日期： 2017-04-01
- ISBN碼： 9789860517835
- 編號： 11100820451
$ 238 元
原價 250