婦女產後,嬰兒出生,周遭的注意力可能集中在初生嬰兒的身上,對產婦的調理可能忽略了,但這時產婦的身體會好虛弱,如不呵護備至,可能會種下病根。孕育至嬰兒出生,產婦都耗盡精力和元氣,但如調理得好,坐月子可逆轉產婦的健康,全面改善體質與各類宿疾。
書內的坐月子食譜美味可口、容易處理,令產婦胃口大開,補充元氣。
第一週餐單:平補,排惡露。
第八至十四天餐單:平補,祛瘀血,防風寒。
第十五至二十四天餐單:温補、補血潤腸胃、壯腰補腎。
第二十五至三十一天餐單:養血,補元氣。開始強身,行補氣血。
第三十二至四十天餐單:健脾胃,滋陰潤肺,恢復體力。
本書特色:
‧ 坐好月子、打造好體質,跟著每個階段的餐單進食最安心。
‧ 這書特別為改善產婦體質而出版。
‧ 適合陪月員、為媳婦、愛女或妻子陪月的人士閱讀。
‧ 本書由烹飪名家蔡潔儀撰寫。菜式色香味俱全,有葷有素,旨在引起產婦的胃口,進而調理身體,改善健康。
‧ 全書的食譜均由盧壽如中醫師甄選,全面照顧產婦在不同階段的飲食需要。
作者簡介:
蔡潔儀,香港著名飪烹導師,擁有超過25年教學經驗,教授學生數以萬計。著 作種類繁多,計有《圖解點心製作教程》、《圖解中菜製作教程》、《香港經典小菜》等等,撰寫個人食譜超過50本,是全港飲食著作數目最多的作家,著作遍佈香港和海外。
蔡潔儀在飲食界的貢獻良多,旨在推廣飲食文化及培育有志於餐飲業的人士。曾任中華廚藝學院街頭美食班導師,現任僱員再培訓局專業培訓導師,並於2012年榮獲僱員再培訓局ERB優異導師獎。除此之外,她在業界被受推崇,於2009年榮獲國家級評委審議通過評為「中國國際名廚」,為第一位女性獲此殊榮;獲邀為廣東省佛山市餸朝餐飲服務有限公司高級僱問;在2012年榮獲第12屆中國飯店金馬獎「中華英才五星勳章」、「中國餐飲新領軍人物」;2014年榮獲香港飲食年鑑組織委員會「推動餐飲行業卓越大使」;2016年榮獲香港飲食年鑑組織委員會「餐飲傳媒之星」;同年11月獲北京紅日時代文化傳播有限公司,授予為廚道匠心俱樂部創會港澳專家顧問;於2017年委任為澳門科技大學持續教育學院家政/廚藝專業文憑顧問。