關念雪(Dable Kwan)繼首本 Airfryer 食譜《煮出會飛美食》在亞洲取得了巨大成功，在多國錄得銷售 總數高逾 73,600 本，且榮登香港十大暢銷書榜後，今年再接再厲出版 Airfryer 第二本食譜《好客 x 暢煮》。

在《好客 x 暢煮》中，Dable 示範了 Airfryer 的不同烹飪技術，除採用空氣代替食油來炮製完美的炸 物外，還發揮其烤、燒和烘焙功能，在家煮出既健康又色香味俱全的家常菜及多國菜，驚喜萬分。

值得一提的，是回應當下環保大行其道，Dable 特設一章「愛惜剩食」，務求將剩食循環再造，為拯 救地球盡一分力。


最新的免油氣炸鍋 Airfryer 度身訂造之食譜。
全書分六章，由輕食、小炒、炸物、剩食、焗點、甜品，全方位關顧你的飲食和宴客需要。 全書 50 個食譜，設計清新，中英對譯，附烹調小貼士。

作者簡介：

關念雪 (Dable)

Dable 自 2011 年收到一份禮物─一部 Philips Airfryer 後，便開始展開她的免油健炸鍋奇妙之旅。

這六年間，其臉書專頁 “I Love Philips Airfryer” 已累積超過 70,000 個來自世界各地的粉絲。她本人 獲飛利浦公司多次邀請到新加坡、上海、荷蘭等地參與研討會，分享 Airfryer 的使用及煮食心得。

2014 年，Dable 出版其首本免油健炸鍋食譜《煮出會飛美食》。翌年，2015，鍾情煮、喜歡吃、好研 究、樂分享的她，推出其第二本食譜《在家宴客 100 鑽》，介紹她的烹調創意。去年，2016， 她修讀 了 「法國 Escoffier 烹飪藝術文憑課程」，取得專業廚師的資格。

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