本書選擇了四十多道膾炙人口的杭州名菜，更特別介紹了不少有千年歷史的南宋時期的古杭州名菜，通過陳紀臨和方曉嵐獨特的解讀、詮釋和改良做法，使之適合普通家庭烹調，這是本書獨特之處。希望讀者能細讀本書及親自下廚，認識杭州菜，品嘗杭州菜，欣賞杭州菜。
作者簡介：
陳紀臨、方曉嵐，香港著名美食評論家陳夢因的次子及兒媳，為文化食譜書作者、旅遊及飲食專欄作家夫妻檔，傳承陳家兩代的烹飪技巧和知識，對飲食文化不懈的探討和研究。
著有暢銷書：《99道正宗港味的粥粉麵飯》、《真味香港菜》、《在家做江浙菜》、《追源尋根客家菜》、《外婆家的潮州菜》、《天天吃海魚》、《回家吃飯》、《巧手精工順德菜》、《請客吃飯》等。