本書圖文並茂地講解了飲用涼茶的常識、廣東涼茶的淵源、傳統製作工藝和現代生產情況。重點介紹針對85個病症近300種實用保健涼茶方，每種涼茶方都從【功效】【配方】【製法】【主治】【用法】【禁忌】【方解】七個方面作闡釋，不僅提供藥廠批量製藥的大劑量比例，也提供了一般家庭自行煎煮的用量，還有茶劑及沖劑的用法用量。
作者簡介：
施旭光教授(主審)，醫學博士，廣州中醫藥大學方劑學教研室教授，博士生導師；廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科門診主任醫師；廣東省高校“千百十”人才工程校級培養對象。兼任中華中醫藥學會方劑專業委員會委員、《中華現代中醫學雜誌》 編委。長期從事中醫方劑學、中醫內科學的教學、科研和臨床工作。善於用中醫方法治療內科常見病和疑難雜症，在中醫養生保鍵、藥膳食療、中醫治未病等方面有較深入的研究。
蔡華文(主編)，嶺南文化研究者。