多吃小紅莓，可延緩手機藍光而導致的視力問題？
芥蘭竟是健忘人士的救藥？
香甜多汁的蜜桃，真的可以預防血管硬化？

貴價藥材，無助延年益壽；對抗衰老的「法寶」，原來都是從天然食物提取而來！

人體細胞需靠能量推動，能量從何而來？葡萄糖。然而，細胞不能自行從葡萄糖攝取所需，而需靠粒線體分解葡萄糖，釋放能量。年紀愈大，因着種種不良生活及飲食習慣，粒線體會被氧游離基破壞，能量繼而隨粒線體數量下降而減少。

缺乏能量的細胞會逐漸衰老，輕則肌膚變得暗啞無光現皺紋、視力退化、頭髮變白稀疏，細胞組織環環緊扣，稍不留意改善，高血壓、壞膽固醇、中風等的心血管疾病，以至糖尿病、癌症等都市慢性病都是由細胞衰老而至！人體器官的功能變差，甚至衰竭壞死、油盡燈枯，都是因細胞能量不夠而起。

免疫藥品研究專家顧小培博士，解構天然食品中抗氧化、抗衰老元素，教你從天然之食防病益壽，愈吃愈年輕！

作者簡介：

顧小培博士於1974年往美國華盛頓州立大學念書，專攻細菌學，先後獲學士及碩士學位，1978至1982年在紐約州立大學做免疫研究，獲博士學位。

曾受聘於羅氏藥廠（Hoffmann La Roche），出任Senior Scientist。1985年轉職陶氏化工屬下的Merrell Dow藥廠負責免疫新藥研究。其後，發現低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因，提出細胞素理論（Cytokine Hypothesis）及發現抗氧化劑的消炎作用。

1993年任職於Vertex Pharmaceuticals負責生物科技研究，研究範圍由白介素至各種激酶，涉及的疾病遍及中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等。曾獲十四項專利，有數十篇研究論文刊於專業學報中。

近年對中藥尤感興趣，多次與北京中國研究院、北京西苑醫院作專門學術交流。顧博士於2003年1月開始在《信報》撰寫〈康和健〉專欄，曾出版《持營保泰》、《吃出生機》、《益果良蔬》、《食療有方》、《美肌之食》、《免疫力　保均衡》、《抗氧化　除病源》、《排毒素　護肝消脂》、《調補擇食　養生樂》、《對症辨謬01：食療百方　尋根問效》、《對症辨謬02：天然補健　自力抗癌》、《對症辨謬03：激活酵素　除慢性病》、《對症辨謬04：補腦因子　寧神養生》、《補營擇食1：天然妙法降三高》、《補營擇食2：啟動抗癌自癒力》等著作。