全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的寶典！
IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
喬艾爾．哈里遜Joel Harrison ＆ 尼爾．雷德利Neil Ridley
首部烈酒專書

蒸餾烈酒世界中，各式精品烈酒與新式烈酒正以前所未見的速度成長，你手中的這本書，正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後，用獨到的個性與熱情，製作出新一代的蒸餾烈酒。

兩位作者把所有享受烈酒所需要的知識一一寫下：發源地、主要產區、知名廠牌、釀製原料、釀製的過程、相關歷史，以及他們推薦的酒款，包括琴酒、蘭姆酒、燒酎、特基拉等。當然，本書也收錄了品嘗它們的方式、各種創新與經典的雞尾酒，以及讓調酒帶出烈酒最佳風味的秘訣。內容除了知識性資訊，還有敘述性的故事，文筆風趣，讀來引人入勝。

◎ 專業審訂 ◎
鍾偉凱／Certified Cicerone®
美國Cicerone Certificate Program認證啤酒侍酒師。

◎ 專業推薦 ◎ （依姓氏筆劃排序）
尹德凱／AHA Saloon 負責人
詹佳恩／紐約酒吧 Double Chicken Please創辦人
鄒斯傑／飲品研究室主理人

作者簡介：

尼爾．雷德利 Neil Ridley 

喬艾爾．哈里遜 Joel Harrison 

尼爾與喬艾爾是當今烈酒界，跟大眾分享經驗和創新最前線的佼佼者。從威士忌到琴酒，干邑到芬尼酒，兩位都有分享不完的知識。除了在共同創立的獲獎威士忌網站「Caskstrength.net」上傳播威士忌相關知識，他們的文章作品也經常出現在各大報章雜誌專欄，如《Whisky Magazine》、《Imbibe》與印度的《Wall Street Journal》等，並擔任世界威士忌大賽（World Whisky Awards）與國際葡萄酒暨烈酒大賽（I.W.S.C.）的評審，近年更在全球各地主持超過二百五十場的烈酒相關品酒會。由於對蘇格蘭威士忌的傑出貢獻，他們獲得了象徵威士忌名人堂的榮譽「蘇格蘭雙耳小酒杯執持者」（Keeper of the Quaich）的頭銜。尼爾與喬艾爾於2015年開設了新的網站「WorldsBestSpirits.com」，內容是以各式烈酒為主題的新聞與評論。

譯者簡介：

味道筆記本

台大日文系畢，熱愛古典音樂，專門研究職人文化、日本料理，身體力行美好生活的美食／葡萄酒作家。