本書主題為105年度台灣地區水果農藥殘留檢驗結果統計,分為一般水果及外銷優質供果園等兩大主題,一般水果依照各大類、各縣市,外銷部份則以外銷作物,分析比較檢出率、合格率、不合格率、檢出藥劑檢出情況及不合格率藥劑。