起司！大喜歡！每一餐都要有的美味搭擋。
△起司的種類介紹
△ 起司與各類食材的對味組合
△ 起司與酒的經典搭配
△ 沒用完的起司這樣做
△ 用起司做出家常好食
本書介紹為人熟知的加工起司到最近變得很日常的新鮮起司、白黴起司、藍黴起司、硬質起司、山羊起司等道地的自然起司，並介紹許多能用於一般家庭料理的起司食譜。
作者簡介：
Salbot Kyoko
1971年生於東京，與料理研究家的嬸嬸學習廚藝後遠渡法國。進入巴黎藍帶廚藝學校與巴黎麗茲廚藝學校學習後，進入克里雍大飯店的廚房。當時在米其林2顆星的晚餐廚房以及甜點區服務。回到日本，擔任料理研究家的助手之後獨立創業。在東京都內與法國丈夫、2個孩子一起生活。著有《先做起來放的前菜》(朝日新聞出版)、《配菜3道就OK！Salbot小姐家的每日便當》(講談社)、《麵包片與法式三明治》(東京書籍)以及其他著作。