融合洋菓子餡料與傳統豆餡，
46款創意好吃的Mochi一次滿足！
Q彈外皮：學會一種麻糬皮，玩出無限創意！
香甜內餡：包入巧克力、茶香、水果、起士各種口味！
冷藏半小時：冰涼消暑的好滋味！
在「Mochi」裡加入洋菓子餡料，融合傳統甜膩的紅豆餡、果醬等內餡，創造出多種混搭新口味！本書包含46道Mochi的食譜，分為五大主題：水果、巧克力、起司、茶香與趣緻造型，內容包含簡述Mochi的由來、基本餅皮的製作方式與包餡方法。除了附有中英對照外，作者運用Mochi簡單易塑形的特性，融合傳統和西式元素，將巧克力、茶香、水果、起士等各種餡料包進麻糬裡，只要學會一種麻糬皮，就能輕鬆做出多種超人氣美味的麻糬！
作者簡介：
方芍堯
專長：甜品、糕點和中菜製作，有逾十年烹飪導師經驗。
榮獲2005年香港HOFEX國際美食大賽銅獎
著有《第一次學做Mochi！多彩多滋》、《夢幻甜品》、
《美味糕點》、《狗狗愛美食》等食譜。